由中国食品工业协会主办，面包糕饼专委会承办的第二届烘焙业国家评委考聘换届工作于6月26日顺利结束。
据悉，中国食品工业协会组建的第一届烘焙业国家评委队伍现已届满，决定开展考聘换届工作。第二届考聘工作更加的科学与严谨，导师由中国农业大学教授、长江学者江正强担任。对学员也是高标准，严要求，没有到场学习的直接取消资格，学员要先通过专业理论知识的考试和烘焙产品评分实操课程，最后由专家评审团进行综合评审。最终六十位学员均以优异的成绩结业，拿到了烘焙业国家评委的聘书。拿过证书后的第一个评委工作是在面包糕饼专业委员会同期举办的“2016中国著名月饼品评会”上行使他们的职责。
第二届烘焙国家评委导师：中国农业大学教授、长江学者江正强
学员聚精会神听课
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这次国家评委考聘工作，适应了现阶段烘焙业在新经济形态下发展的需要，提高了烘焙行业高科技人员队伍的专业水平，完善了烘焙类食品感官品评专业技术队伍建设，更好的配合协会及有关政府部门做好产品认定，有利于行业标准完善及市场的监督管理工作。对推动行业发展、提高烘焙行业的综合素质和技能水平具有重要作用。
第二届烘焙业国家评委名单公示：（排序不分先后）
冯辉，王有刚，沈慧，张云涛，蒲顺红，张军，万速文，马昕，王宇，王胜利，王海军，王福胜，韦洪，卢汪洋，田光，司徒辉，向四忠，刘二喜，刘卫红，刘国强，刘锦久，孙伟彬，麦兆辉，李广莲，李刚，吴万林，吴迪，邱俊坤，何敬宇，张志伟，张泉洪，张雪清，张超，陈义权，陈龙发，陈亚，陈克华，陈新庭，罗明中，郑日康，郑明坤，单巧惠，郝宏庄，钟秋霞，费红军，袁灿波，高厚基，黄青长，梅红运，曹卫平，龚贺，梁展韬，董建新，曾卫锋，谢道云，蔡金林，樊先荣，魏德水。
评审组专家： 宋全厚 国家食品质量监督检验中心主任
评审组专家：周发茂 美国小麦协会顾问
评审组专家：江正强 中国农业大学教授、长江学者
评审组专家：何灶波 广州酒家集团利口福食品有限公司生产总监、高级技师
评审组专家：汪国钧 上海现代食品工作室高级工程师
