2019年第十一届中国烘焙高峰论坛

2019年3月26日下午，第十一届中国烘焙高峰论坛在江苏江化举办，本次论坛以“踏上新征程，书写新篇章”为主题，立足企业发展实际和烘焙食品产业的发展现状，展望未来腾飞之路，凝聚行业新共识、激发产业新动能。这次特邀请国内外知名专家学者一起共同分析当前烘焙行业发展面临的新形势，针对热点问题全新分析。出席本届论坛的演讲嘉宾分别有：

乐斯福大中华区燕子烘焙培训学院院长 Thomas

演讲题目:《关于酵母在冷冻面团技术中的重要性》，

乐斯福管理(上海)有限公司高级技术经理 沈华

演讲题目:《延长面包产品保质期技术解决方案》

杭州立元创业投资股份有限公司副总经理 魏振兴

演讲题目:《投资的逻辑思维——消费市场的机会》

北京卓鹏战略咨询机构 常务副总/创始合伙人，品牌战略咨询专家，连锁新零售研究专家 郭宏利演讲题目:《超级品牌+超级模式，助力烘焙行业升级突破》

深圳市幸福商城科技股份有限公司 董事长袁火洪——《幸福西饼——烘焙新零售》

本次高峰论坛上嘉宾和参会代表就以下关点达成共视：一、在创新驱动成为时代大潮的今天，中国烘焙品牌要善于运用融合性的思维，实现资源互换，进一步推动烘焙品牌的提升。二、在市场经济的大环境下，企业需要找准资源优势转化途径，将核心技术竞争力变为可观的品牌价值。三、在倡导品牌战略的时代背景下，我们必须从高端的文化层面去理解品牌，从文化的宏观视角塑造品牌。