昨日，2017中国食品工业烘焙产业大会暨第九届中国烘焙年会在广州盛大召开，此次产业大会由中国食品工业协会主办、面包糕饼专业委员会承办，来自全国多个地方食品行业协会的领导、300多名行业精英与会，知名专家、教授、学者和企业家代表发表主题演讲。此次会议，规模宏大，气氛热烈，主题鲜明，意义深远。
中国食品工业协会副会长兼秘书长 沈箎
嘉宾发言
会议现场
中国食品工业协会副会长兼秘书长沈箎在做“坚持创新驱动战略 推进烘焙产业发展”专题报道中指出，在中国经济发展新常态的背景下，烘焙产业已经由快速增长转入平稳发展。充分认识行业面临的新形势，主动适应市场变化新格局，是保障行业发展的必然选择。烘焙产业在食品工业发展大潮中引领潮头，成绩卓著，主要表现在以下几个方面：1、社会进步消费水平提升各类烘焙食品己经转型升级实现着“质”的飞跃；2、企业品牌快速发展经营模式不断创新工艺技术国际接轨；3、产品研发持续加大专业队伍日益扩充冷链物流大幅提升；4、产品研发持续加大专业队伍日益扩充冷链物流大幅提升；5、健康功能大幅加强互联网+如火如荼中小企业持续涌现；他鼓励全行业，要继续保持信心，通过创新提升技术水平进行产业再升级，弘扬塑造烘焙文化，树立产业健康形象。
专家演讲
第九届烘焙年会合影
