2017中国月饼文化节开幕仪式
由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会、云南省食品行业协会及昆明焙烤行业协会联合主办的“2017中国月饼文化节”于6月24日在昆明成功召开。出席会议的有中国食协面包糕饼专委会秘书长张辉、云南省食品行业协会会长郭福生、陕西烘焙协会会长张鉴、昆明焙烤行业协会会长蔡金林等领导、专家，以及来自全国百余家行业骨干企业的代表参加了本次文化节，《中国烘焙行业》杂志、中国食品安全报、春城晚报等媒体代表出席。本次文化节分为月饼行业发展高峰论坛、月饼产品大赛结果发布仪式两个单元。
中国食协面包糕饼专委会秘书长张辉致辞
云南省食品行业协会会长郭福生致辞
陕西烘焙协会会长张鉴致辞
昆明焙烤行业协会副会长赵健生致辞
月饼高峰论坛 助力产业升级
会上，中食协面包糕饼专业委员会张辉秘书长在致欢迎词中提到，本次高峰论坛，协会邀请了业内知名专家学者共同探讨如何紧抓“一带一路”为中国食品工业走出去创造的历史新机遇，加快生产工艺、产品标准跟国际接轨，使具有丰富文化内涵和浓郁地方民族特色节令食品走出国门，希望为与会代表打开新的思路与发展方向。
专家演讲中
会议现场
会议现场
上午论坛中，（上海）国家食品质量监督检验中心 高级工程师彭亚峰做了《新形势下我国焙烤食品的走向》专题发言，从互联网、国民营养行动计划等方面剖析我国焙烤食品销售和产品发展趋势，为我们烘焙食品的发展指明了新的方向。千和品牌顾问杨勃军先生做《中点复兴之月饼智造》时提到，中点复兴再造民族瑰宝，具有承载民族特色文化的月饼肩负重任。中食协专家委员会副主任单绍骏认为，月饼企业品牌与产品品牌建设是企业发展战略的核心内容之一。品牌是企业与产品核心竞争力的综合表现。
行业骨干企业是带动力 月饼大赛结果发布
本次文化节期间，吸引了众多国内品牌企业参与，据悉，新疆麦趣尔，广州酒家，上海元祖，北京稻香村，西安米旗等知名企业选送的100余种月饼产品在全国月饼技艺大赛中获得“中华名饼”称号。经中国烘焙业国家评委组成的组委会通过品、嗅、观、触对月饼的色泽、外观形态，组织结构、口感、工艺水平等方面进行综合评估及对比，现场打分，经过交流探讨，他们认为在产品的用料、款式、低碳包装、和体现民族传统文化特色方面都取得了突破性创新。
组委会评委在打分
月饼产品展示区
名优月饼品牌产品展示会是本次文化节的最大亮点之一，同时将整个活动推向高潮。在现场举行的品尝活动中，得到了与会代表的热捧，好评如潮。
哈尔滨老鼎丰曹卫平总经理作为企业代表在发言中表示：参加本次月饼文化节，受益颇深，将更加注意新品的研发，逐渐减少月饼市场同质化问题，提高产品品质，落实企业生产安全责任，注重食品安全生产和加大研发力度，为消费者提供安全健康的月饼。
哈尔滨老鼎丰曹卫平总经理作发言
据悉，今年月饼文化节在参会人数、产品数量和质量、及规模上较以往都有很大提升，主要是因为月饼企业逐渐适应了行业发展新常态，企业对品牌培育更加重视，此次文化节对树立名优品牌企业，展示不断创新的中秋文化，提升月饼品牌的影响力和传播力具有积极意义。本次月饼文化节与云南省食品行业协会、昆明焙烤行业协会一起合作，共同为行业的发展注入了新的力量和新的思路，从而推动国内整个月饼行业的发展与提升，参会代表对2017年月饼市场将呈现产品多样性，传统是主流，健康绿色理念为导向，地方特色及差异化是销售的新增长点等特征达成共识。
参会代表全家福
