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中国食协面包糕饼专委会在味多美成功举办烘焙技术专题研讨会

来源:中国食品工业协会面包糕饼专业委员会
文章附图


  3月30日 ,中国食协面包糕饼专委会及美国加州巴旦木协会工作人员一行,来到北京味多美公司举行巴旦木在欧式烘焙产品中应用的专题研讨会。旨在分享欧式烘焙趋势,以及推广如何在欧式烘焙中利用加州巴旦木产品形式的多样性,从而赋予烘焙产品更多的创造空间。



中:味多美研发技术总监 陈清海

向Harbinder赠送《中国烘焙行业》杂志

  会上美国加州巴旦木协会的贸易导向服务高级市场经理——Harbinder Maan首先向与会人员介绍了美国加州巴旦木协会。他们一直致力于巴旦木的种植研究,向消费者宣传其质量与安全、营养价值等。随后烘焙大师Peter现场演示了为此次研讨会定制的欧式烘焙食谱,展示不同形式的巴旦木如何让烘焙产品添色增味,选用不同形式的巴旦木就能让烘焙产品达到理想的风味和质感。


操作间现场

操作间现场

  味多美研发技术部人员也表达了对巴旦木的营养价值和应用多样性的喜爱,为消费者提供更健康,更安全的产品提供了新的原材的选择,加州巴旦木也符合了味多美坚持选用优质原料的一惯标准,秉持着好原料制作好产品的理念,从全球选用优质原料已成为味多美的惯例,这也是味多美成为京城受欢迎的面包店的秘诀。

与烘焙大师peter合影留念

与烘焙大师peter合影留念

与烘焙大师peter合影留念

  研讨会上,参加会议的代表不断的相互交流沟通,会议在轻松、愉快的气氛之中圆满结束,面包糕饼专委会也将继续以“专业、责任、服务”为根本宗旨,通过不断整合中外烘焙行业技术、管理专家资源,规范行业标准,培养专业人才,推动行业发展,服务人才资源,促进烘焙业事业健康发展!


左:peter   右:陈清海