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【芯鲜烘焙 广益智造】专栏三:冷冻麻糬—舌尖上的雪媚娘

“芯”鲜烘焙,广益智造,专业为您提供配方和技术方案

专栏技术讲座三:冷冻麻糬—舌尖上的雪媚娘

图、文/广东广益科技实业有限公司 提供


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五月的天空极其湛蓝

天空飘着像棉花糖似的云

带来一丝丝甜意柔软

微风穿过头发吹过耳边

带来一丝丝清凉舒畅


入口似冰淇淋般细腻柔滑

甜甜软软冰冰冻

伴着淡淡的糯米清香

软软糯糯QQ弹

感觉已经融入夏天

充满快乐与希望


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洁白无瑕、细腻柔滑的麻糬外皮

配上广益醇香浓郁的

芒果、榴莲、紫薯等西点调味馅

简直是舌尖上的挑逗

无论是饼店、餐饮、长线

无论想长保、短保

都可以!!!


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★洁白无瑕、细腻柔滑

★糯米清香、香软Q弹

★抗冻性好,适用中央配送工厂和冷冻保存


市场定位:饼店、餐饮、长线


主要原料:皮:麦芽糖浆、广益麻糬预拌粉(LD)、水、奶油、植物油等;馅:自行搭配


制作工艺:称料—搅拌—蒸炼—冷却—上机包馅—包装


配套设备:蒸炼机;蒸箱;包馅机


包装规格:25千克/袋


麻糬短保长保均可,方式任您选择:

  常温 ---配送方便     冷藏 ---口味更佳      冷冻 ---保质期长


杂志后缀