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【芯鲜烘焙,广益智造】专栏十五:“脱氢”替代方案—广益新型防腐剂

文章附图



   3月30日“食品安全国家标准审评委员会”秘书处发布GB 2760《食品添加剂使用标准》征求意见稿,其中,脱氢乙酸、脱氢乙酸钠:删除了在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、熟肉制品、果蔬汁(浆)的使用规定。


    这是国家食品安全风险评价中心基于安全评价输出的结果,脱氢乙酸及其钠盐将在烘焙等食品中禁用。


    广益公司2018年就已经储备了不含脱氢乙酸钠的防腐剂配方,产品在2020年已上市销售,并已在行业中广泛使用,综合防腐效果明显。系列产品如下:



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